萝卜骨头汤

1食材

猪大骨头450克

白萝卜300克

食盐适量

鸡精少许

姜少许

香叶3片

枸杞少许

2步骤

1.大骨入冷水过中，烧开去血水洗净备用。

2.白萝卜去皮切滚刀小块，枸杞用温水稍微泡发。

3.焯烫好的大骨放入电压力锅中，加入香叶和姜片，放入适量的水（电压力锅锁水性能很好，所以水量可以比用高压锅的少一些）。

4.煮好后，然后打开加入萝卜块，煮大约15分钟左右就成。

5.最后打开放入枸杞、盐、鸡精，搅拌均匀后盛出即可食用。

3烹饪技巧

1、加入香叶可以让汤品增香，请不要忽略。

2、电压力锅的锁水性能非常棒，所以水量可以比平时煲汤的少放些。

3、另外，他们的炖罐是烤炭火慢煲出来的，我们没有这个条件，也可以用炖盅隔水炖就好（要盖好盖子）。

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