参考文献：

1. 《实用儿科学》（第9版），人民卫生出版社，主编：徐保平

2. 《中国居民膳食指南（2022）》中国营养学会

3. 《发热的营养管理》中华医学会儿科学分会营养学组，2021年第6期

孩子一发烧，家长就慌了。先是摸摸额头，接着翻箱倒柜找退烧药，再然后——开始纠结：这孩子能不能吃鱼肉蛋奶？要不要忌口？喝粥会不会好得更快？

有的家长坚持“发烧不能吃荤食，喝点白粥刮刮油”，有的则认为“高蛋白才能增强抵抗力，多吃点鸡蛋牛奶补补”。到底哪个才对？别急，今天我们就来一次彻底的科学大扫盲，把误解逐个击破！

一、发烧=身体打怪升级，关键是“补充战斗力”！

我们得明白一个基本概念：发烧不是病，它是身体对抗感染的武器。

免疫系统在与病毒、细菌作战时，会释放“炎症因子”，导致体温升高，帮助身体更高效地杀灭病原体。

说白了，孩子发烧，就像是身体在打一场硬仗，而能量供给就相当于军粮。如果此时盲目忌口，等于让士兵饿着肚子上战场，能打赢才怪！

二、鱼肉蛋奶，到底能不能吃？1.鱼：发烧能吃，不会“发炎”！

很多家长听到“发物”两个字就害怕，觉得鱼虾海鲜会让病情加重。

但普通的鱼类（如鲈鱼、鳕鱼等）不会加重炎症，反而富含优质蛋白和Ω-3脂肪酸，有助于修复免疫系统。

注意事项：

· 深海鱼优先，如三文鱼、鳕鱼，富含DHA，有助于大脑发育和免疫功能；

· 避免腌制、油炸，清蒸或炖汤最佳；

· 对海鲜过敏的孩子除外，避免引发不必要的麻烦。

2.肉：高蛋白是恢复利器，但别太油腻！

孩子发烧时，身体代谢加快，蛋白质的消耗也增加。适量吃肉，能补充营养，还能提高免疫力！

关键是选择“好消化、少油脂”的肉类，比如瘦牛肉、鸡胸肉，而不是红烧排骨、炸鸡腿。

推荐吃法：

· 鸡汤：喝汤不如吃肉，鸡肉富含蛋白质和B族维生素，既易消化，又能增强体力；

· 瘦牛肉粥：铁含量高，能帮助维持体力；

· 蒸鸡蛋羹+一点点肉末：温和不刺激，适合胃口不佳的孩子。

3.蛋：营养炸弹，别怕“生痰”！

老一辈常说“感冒发烧不能吃鸡蛋，会生痰”。但这其实是个误解！

鸡蛋确实含有较高的蛋白质，但它本身不会直接导致痰液增多。

真正让孩子痰多的，是高糖、高脂的食物，比如甜饮料、奶油蛋糕。

最佳吃法：

· 水煮蛋、蒸蛋羹，比煎蛋、炒蛋更容易消化；

· 避免加太多盐和调料，减少肾脏负担。

4.奶：能喝，但别喝太多！

牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，对孩子的生长发育很好。

但发烧时，部分孩子喝牛奶可能会导致胃肠道不适，甚至加重黏液分泌（这也是“喝牛奶生痰”说法的来源）。

怎么喝才合适？

· 少量多次，不要一次喝太多；

· 避免喝冷牛奶，温热更易消化；

· 如果孩子本身乳糖不耐受，可以选择酸奶，肠胃更友好。

三、孩子发烧期间，到底该怎么吃？1.“三高一低”原则：高蛋白、高维生素、高水分、低刺激

· 高蛋白：鸡蛋、鱼肉、鸡肉、瘦牛肉，补充体力；

· 高维生素：新鲜蔬菜水果，如胡萝卜、南瓜、苹果、橙子，增强免疫力；

· 高水分：白开水、淡盐水、稀粥，防止脱水；

· 低刺激：避免辛辣、油炸、过甜的食物，减少胃肠负担。

2.进食顺序：流质→半流质→软食→正常饮食

孩子如果发烧胃口不好，可以先从易消化的食物开始，逐步恢复正常饮食。

1. 流质（刚开始恢复食欲）：米汤、菜汤、清淡的鸡汤；

2. 半流质（稍微好点）：蒸蛋羹、瘦肉粥；

3. 软食（基本恢复）：米饭+蔬菜+鱼肉；

4. 正常饮食（完全恢复）：恢复日常饮食。

四、这些“坑爹”食物，别踩！1.甜食：糖是免疫系统的“绊脚石”！

研究表明，高糖饮食会抑制白细胞的杀菌能力，让免疫系统“掉链子”。各种糖果、奶茶、甜饮料，发烧期间最好别碰！

2.油腻食物：肠胃负担加重，恢复变慢！

炸鸡、薯条、肥肉，难消化，还可能导致肠胃不适，让孩子恢复更慢。

3.咖啡因饮料：让身体更缺水！

可乐、奶茶、浓茶，含糖高，还可能加重脱水，让发烧更难受。

五、总结：科学饮食，孩子恢复快！

发烧时，孩子的身体正在打一场硬仗，需要充足的能量和营养。鱼肉蛋奶能吃，还应该适量吃，关键是选对种类和做法！

· 鱼肉蛋奶不忌口，但要清淡、易消化！

· 多喝水，补充维生素，避免高糖高油食物！

· 循序渐进恢复饮食，不要突然吃太多！

家长们，别再盲目忌口了，科学喂养才是王道！

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生。