别瞎吃消炎药！这3种菜自带“天然抑菌力”，隔一天吃，免疫力悄悄变猛！

一发炎就吃消炎药？这些家常小菜比你想的更管用！

你是不是一嗓子疼、牙龈肿，就赶紧找消炎药吃？其实咱们厨房就藏着“宝贝”——3道家常菜，有人说它们自带“天然青霉素”，隔一天吃一次，不仅能帮着消炎，还能让免疫力变强！到底是哪3道？做法难不难？普通人吃了真的有用？往下看，连食材怎么挑、步骤怎么避坑，全给你说透！

第一道菜：小虾米烧油麦菜！10分钟出锅，脆嫩还能帮身体“抗菌”

为啥它能行？油麦菜+大蒜就是“家常小卫士”

你可能不知道，油麦菜里的维生素C多到吓人，100克就有20毫克左右，能帮身体增强抵抗力；大蒜更厉害，拍碎后会生出大蒜素，对那些让人生病的细菌有抑制作用；再加上小虾米能补蛋白质，身体有能量了，免疫力自然差不了。

食材别瞎买！这2个细节错了白做

买油麦菜要挑叶子翠绿、茎部捏着发脆的，发黄、软塌塌的就别要了，没营养还难吃。干小虾米选无盐的，泡5分钟后一定要多冲几遍，不然里面会有细沙，嚼着硌牙。大蒜得选饱满没发芽的，拍扁后切末，比直接切片更能出味儿。

3步炒出脆嫩口感，别犯这个错！

1. 油麦菜切成5厘米左右的段，小虾米泡好沥干水，大蒜切末；

2. 热锅倒油，油热后扔蒜末爆香，再放小虾米炒1分钟，等香味飘出来就行；

3. 关键一步！倒油麦菜后一定要用大火快炒，1-2分钟就够，炒久了会出水变烂。最后加1小勺盐，喜欢鲜味儿的可以淋一勺生抽，搞定！

避坑提醒：要是小虾米本身带咸味，盐和生抽就得少放，不然菜会齁咸。

第二道菜：青菜苔烧五花肉！香到舔盘，还能帮身体“扛细菌”

不光好吃还养人！青菜苔+姜蒜是“黄金搭档”

青菜苔里的维生素C和维生素K都很足，能帮身体正常代谢；生姜和大蒜的辛辣味儿，能抑制细菌滋生；五花肉虽然看着油，但能补脂肪和蛋白质，给身体供能，免疫力才能跟得上。

选菜、切肉有技巧！吃着不腻还入味

青菜苔要选顶端花苞没开、茎部较细的，老根多切掉一些，不然嚼不动。五花肉选肥瘦相间的三层肉，切成薄片，煎的时候能出不少油，菜会更香。怕油腻的话，煎完可以把多余的油盛出来，下次炒菜用。

慢煎快炒是关键！3步搞定下饭硬菜

1. 五花肉片用1勺料酒抓匀，腌5分钟去腥味；青菜苔切段，姜切片、蒜切末；

2. 热锅不放油，直接放五花肉，用小火慢慢煎，煎到肉片表面微黄，把多余的油捞出来；

3. 放姜片、蒜末爆香，倒青菜苔用大火炒30秒，再放五花肉一起炒1分钟，加1勺生抽、1小勺盐，炒到青菜苔变软就出锅。

小技巧：青菜苔别炒太久，不然会发黄，看着没胃口。

第三道菜：蒜香瓜花饼！外酥里软，吃着香还能补营养

南瓜花藏惊喜！搭配鸡蛋面粉，营养超均衡

南瓜花里的胡萝卜素特别多，吃进身体能变成维生素A，还含有维生素C，帮身体补营养；大蒜的大蒜素继续发挥作用，抑制细菌；鸡蛋和面粉能提供蛋白质和碳水，吃一块就顶饿，身体有劲儿了，抵抗力也会变强。

处理南瓜花别嫌麻烦！这步不做口感差

南瓜花要去掉花芯和花蒂，花芯有小绒毛，吃着发糙；花蒂硬，咬不动。洗的时候轻轻搓，别把花瓣揉烂了。面粉选中筋的就行，调面糊时要边加水边搅拌，直到面糊能挂在筷子上不滴落——太稀煎不成形，太稠饼会发硬。

小火慢煎不出错！4步煎出金黄小饼

1. 南瓜花切碎，大蒜切末；大碗里放面粉、打1个鸡蛋，加蒜末和1小勺盐；

2. 慢慢加清水，搅拌成没有颗粒的面糊，再把切碎的南瓜花放进去搅匀；

3. 平底锅刷一层薄油，小火烧热，舀1勺面糊倒进去，用铲子摊成小圆饼；

4. 煎2分钟，看到饼底金黄就翻面，再煎2分钟，两面都变黄了就盛出来。

加分项：喜欢鲜味儿的可以加一把虾皮，饼会更香。

这些坑千万别踩！吃错了反而伤身体

别把“食材当药吃”！发炎严重得看医生

有人说这几道菜是“天然青霉素”，但你得知道，食材里的抑菌成分和药物差远了！比如大蒜素，得吃很多大蒜才能凑够量，平时炒菜放几瓣，只能辅助身体维持健康。真要是嗓子化脓、发烧，必须去看医生，别耽误病情。

这些人吃的时候要注意！别只顾着好吃

高血脂的人吃青菜苔烧五花肉，一次别吃太多肉，不然胆固醇会升高；对海鲜过敏的人，小虾米得换成虾皮，或者直接不放；脾胃弱的人吃蒜香瓜花饼，要少放蒜，不然会胃疼。还有，所有蔬菜都要用流动清水冲，或者用淡盐水泡10分钟，去掉农药残留。

隔一天吃就行！别天天吃，营养要多样

建议隔一天吃一道，别天天吃同一种，不然会吃腻，营养也不均衡。想让免疫力真的变猛，不能只靠这3道菜，平时还得吃鸡蛋、牛奶和其他蔬菜，保证充足睡眠，多运动，这样身体才会一直好。

小编有话说：

我试做了小虾米烧油麦菜，真的简单，10分钟就做好了——油麦菜脆嫩，小虾米鲜，我妈吃了说比普通炒青菜好吃。后来我又做了蒜香瓜花饼，我家孩子居然爱吃，要知道他平时根本不爱吃蔬菜。但我得提醒大家，别指望吃几道菜就能不生病，上周我嗓子疼，吃了两天青菜苔烧五花肉也没好，最后还是去看了医生。这些菜就是帮身体补补营养、辅助抑菌，真不舒服还得靠医生，平时搭配着吃，身体会更舒服。